食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐

厦门前埔南区一所小学，“问题面包”成了学校上课时的饭菜。

学生饭后腹泻，最严重的学生一天腹泻多达27次。 采样结果医生诊断为都柏林肠炎沙门氏菌。

从这189名学生在一定程度上不吐出腹泻症状来看，毫无疑问，这是因为所有的学生都在学校吃了“问题面包”。

由此，“问题面包”是如何生产和管理的，没能打破沙锅问到底。

怎么进入校园，成为学校的午休时间？ 据报道，相关面包加工厂肮脏不堪，停业整顿。

相关加工厂这么乱，为什么允许生产经营？

“问题面包”没有问题，一切都很*静。 一旦出现问题，面包加工经营店就会暴露出各种各样的问题，被没收。

只要及早发现并处理，“问题面包”就不会流入学校，危害学生。

其实，像学生这样食品卫生安全不严格，引起食物中毒的情况并非个例。 为什么要禁止？

从这个角度来说，我们并不重视食品卫生的安全性。

就拿这个“问题面包”来说，都曝光了，相关部门监管不力，学校采购环节漏洞百出，面包生产经营者法律意识淡漠。

他们真的不把“民以食为天，食品安全第一”放在心上，不怕法律。

因为没有考虑孩子的健康，“问题面包”很流行，连贪吃的人都被咬了一个洞。

从这个角度来看，对于这起“问题面包”伤害事件，有关部门应该采取敷衍了事的态度。

“问题面包”背后的责任人都要查，该罚的都要罚，该判的都要判。

只有提高错误和犯罪成本，“问题面包”才能挡在校园之外，食品卫生安全值得期待。

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食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展1）

——广州某学校食堂饭菜有蛆虫苍蝇？食品卫生情况堪忧 有图有真相！

2月17日，广州某学校学生投稿。 “吃过饭后，发现肋骨下有一张不明的透明纸。 ”

2月21日23时，广州交通工程师学院学生在百度贴吧发帖称，在学校三食堂二楼吃饭时，发现鸭脚上有几只蛆。

该学生李华(化名)也告诉知乎边肖，3号食堂的饭菜经常有问题，在食堂的饭菜中发现了苍蝇。

对此，学校办公室主任曾志海23日回应知守边肖，对学生说在学校食堂吃了蛆和苍蝇。

学校也很关注，但由于学生没有现场投诉，很难找到相关物证。

守边肖在该校百度贴吧发现几个网帖发布了文字，3日在该校食堂的食物中发现泡沫、塑料等异物。

李华说，有一次他吃过食堂的饭后觉得不舒服，随机询问了几间宿舍，开学一个月后，每间宿舍都有学生反映肚子不舒服。

“我以前也向老师反映过情况，老师建议我们去学校的医院看看。”

2月21日23时59分，该校学生发帖称，吃饭时发现鸭脚有蛆虫。 “你敢吃它们吗？ ”

他说，学校是封闭式寄宿制学校，学生不能随意进出校门，所以学校所有学生都在食堂吃饭。

对于有学生表示吃了食堂的饭胃痛，曾志海回答说这是偶然的情况。

除少数情况外，没有其他扩散现象，事后没有收到其他教师的投诉。

曾志海表示，针对这两种情况，学校在每个食堂都设立了现场投诉点，投诉渠道一直畅通。 今后发生这样的事件，学校一定会及时处理。

他还表示，事发食堂是A级食堂，要求相当严格。 “作为广州技师学院首家A级食堂，应该说*时管理得很好，进货渠道规范。”

据《南方都市报》 2014年9月19日报道，学校食堂的阿姨将嚼过的鸡肉扔回汤里。 这一幕正好被几个学生拍摄下来，引起了网友的热议。

对此，曾志海告诉手头肖，事件发生后，学校中止了与这家公司的合作。

目前通过公开招标外包给另一家企业，学校也加强了相关管理，提高了整体服务水*，加强了对安全问题的重视。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展2）

——中央下令！严防严管严控中小学校和幼儿园食品安全风险

5月25日，*食品安全委员会办公室与教育部、中国食品药品监督管理总局举行视频会议。

会议要求，各地区、各有关部门要认真贯彻*、*要求和*同志指示精神，切实增强责任感和紧迫感。

全面落实食品安全属地管理责任，严格落实学校、幼儿园食品安全主体责任和监管责任。

严防食品安全风险，严管严控，切实保障校园食品安全。

国家食品药品监督管理局副局长郭文奇、教育部党组成员郑富芝出*会议并讲话。

郭文奇表示，*年来，食品药品监管部门和教育主管部门完善管理制度，加强监管，加强信息通报，开展联合监管。

继续加强学校食堂食品安全管理，督促落实各项责任。

校园食品安全管理体制机制基本建立，食品安全主体责任进一步落实，学校食品安全水*不断提高。

但从*期学校、幼儿园食物中毒事件来看，校园食品安全形势依然严峻。

食品安全管理水*与人民群众的热切期盼还有差距。

郭文奇指出，夏秋是食品安全高风险的季节，也将迎来高考的重要时期。 加强学校食品安全监管势在必行。

郭文奇要求各地迅速开展学校、幼儿园食品安全风险排查。

坚持问题导向，深入排查食品安全风险，制定切实可行的整治措施，防止学校食物中毒事件发生。

加大监督检查和信息公开力度，继续开展春秋时期学校食品安全专项检查。

重点监督检查原料采购和储存、采购检验记录、加工制作、清洗消毒、食品样品保管、职工健康管理等。

进一步加强校园食品安全综合治理，将校园食品安全纳入当地食品安全年度考核和食品安全城市重要内容。

列举“*安学校创建”和“校园及周边治安综合治理”的审查内容。

郭文奇强调，各地要加强学校食品安全事件应急能力建设，指导学校编制食品安全事件应急预案，积极开展应急演练。

优化学校食物中毒事件调查处理流程，及时准确查明事故性质和原因，科学认定事故责任。

追究重特大学校食品安全事故责任，对学校食品安全监督管理责任不到位，造成食物中毒事故的。

查办案件过程中有延误或者疏失的，应当遵循权责一致、同等处罚、失职追究责任、免除职务、惩戒和教育相结合、客观公正的原则。

涉嫌依法问责的，移送司法机关追究刑事责任。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展3）

——学校采购问题面包撂倒百余学生 食品卫生安全监管何在

5月18日星期四，厦门前埔南小学三年级的小黄没有去学校。

“我女儿从5月22日凌晨开始发烧，之后拉肚子了。 12日住院后，腹泻每天达27次。

采样结果，医生诊断为都柏林沙门氏菌肠炎。 16日出院后，一直在家生病。 ' '

这位同学的母亲黄先生怀疑孩子的病与学校上课时吃供应的面包有关。

学校是孩子健康成长、传道消除混乱的纯粹的“象牙塔”。 小学生是花蕾，是祖国的希望。

但是，“花架”被送进“象牙塔”，得不到肥沃的养料和旺盛的生长。

但是，有189名小学生因腹泻而集体就诊。 生病的不仅是孩子的身体，还有父母的心。

在这样一所“伤人”的学校里，父母怎么能放心地让孩子健康成长呢？

在学校统一采购面包，让学生在学校吃，很温暖，也很体贴。

但是，发现面包生产企业很脏，被当地的市场监督管理局命令停业。

那么，为什么破产的面包店会从学校的采购员那里得到“青葱”？

后面有什么猫吗？ 浮出水面的“潜规则”真的是博客们只是想笑的“黑色幽默”吗？

学校在购买时应该遵循严格的规定，不仅要考察供应商的供餐能力和食品安全。

进货后，学校采购部门要注意检查，做好台账，保证孩子的健康成长。

但是，也有意想不到的事件，供应商被停止了，但还是中标了。

劣等商品未经检查就交给老师和学生，100多人集体就医。

谁对不合格的公司“开绿灯”“护航”？

购买者变得“盲目”是什么？ 毫无疑问，采购政策存在漏洞，监管不严。

我们认为学校和相关部门应该高度重视“棘手”的价格和安全问题。

要及时破除采购暗箱，建立采购监督问责机制，加强对采购的监督、指导和考核，使采购招标过程阳光下进行。

购买者要高度自律，明辨是非，只买对不挑贵，拒绝让残次品再次“入驻”。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展4）

——三部门联合要求各地严格防控 学校和幼儿园食品安全风险

5月25日，*食品安全委员会办公室与教育部、中国食品药品监督管理总局举行视频会议。

会议要求各地区、各有关部门全面落实食品安全区管理责任。

严格落实学校、幼儿园食品安全主体责任和监管责任，严防、严控、严控食品安全风险，切实保障校园食品安全。

国家食品药品监督管理局副局长郭文奇、教育部党组成员郑富芝出*会议并讲话。

郭文奇表示，*年来，食品药品监管部门和教育部门通过完善管理制度，加强了监管。

加强信息通报和联合监管，不断加强学校食堂食品安全监管，督促落实各项责任。

校园食品安全管理体制机制基本建立，食品安全主体责任进一步落实，学校食品安全水*不断提高。

但是，从最*学校、幼儿园的食物中毒事件来看。

学校食品安全形势依然严峻，食品安全管理水*与人民群众的热切期盼还有差距。

郭文奇指出，夏秋是食品安全高风险的季节。

迎接高考关键时刻，加强学校食品安全监管势在必行。

郭文奇强调，各地要加强学校食品安全事件应急能力建设。

指导学校编制食品安全事故防控方案，积极开展应急演练，优化学校食物中毒事件调查处置流程。

及时准确查明事故性质和原因，科学认定事故责任

追究重特大学校食品安全事故责任，对学校食品安全监督管理责任不到位，造成食物中毒事故的。

在案件侦查过程中不及时、不力的，按照权责一致、同等处罚的原则追究失职人员的责任。

尽职尽责、惩戒和教育相结合、客观公正、依法严格问责的原则；

涉嫌犯罪的，移送司法机关追究刑事责任。

教育部党组成员郑富芝在会上指出，各地教育部门要强化领导责任，落实食品安全监管校长负责制。

加强层层签订食品安全责任书的学校食堂规范化管理。

严格控制原料采购、加工、清洗消毒、留样管理等关键环节；

要加强学生食品安全教育，加强学校食品安全监督检查，排查食品安全隐患

要严厉打击食品安全管理违法行为，严格责任追究。

不认真履行学校食品安全管理责任，不按照有关规定落实学校食品安全措施的，将受到严惩。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展5）

——暑期学生安全问题怎么解决？家长和学校合作为安全保驾护航

目前，全国处于汛期，汛期和暑假重叠，中小学生溺水事故进入多发期。 记者了解到，今年入夏以来，四川省已发生两起学生溺水事故，造成7名学生死亡。

学生的暑假不能“放假”。 防止溺水的安全教育不容忽视。 专家表示，预防溺水事件再次发生，需要家校配合，进行日常监管。

0-@ qq.com 6月9日下午，四川巴中市清江镇秦家意河5名中学生在河里游泳时发生事故。 其中两个人溺水了，是二年级学生；

6月17日上午，四川省松潘县发生溺水事故。 5名刚结束中考的应届毕业生在天然游泳池游泳时溺水，经抢救无效死亡。

今年入夏以来，四川盆地气温较热，学生放暑假，游泳一起，溺水事故频发，部分地方还发生集体溺亡事件。

一个年轻生命的逝去，给原本幸福的家庭带来了不可弥补的损失，给暑期学生的安全敲响了警钟。

“我总是去正规的游泳池游泳。 游泳池外的游泳学校是不被允许的，所以不安全。 ’左生是四川省乐山市的中学生。 暑假期间他经常去游泳。

左胜告诉记者，学校提醒学生不要在河里洗澡，暑假在外面注意安全。 “但是，学校没有学*如何自助的课程。 我在网上和书上知道。

如果看到*时在河里洗澡的人，我会上前阻止。 ' '

“希望学校发挥教育和监督的作用，让孩子知道哪些地方更危险。 ’左生的父母说*时工作很忙。 暑假，他们的孩子一个人去玩。 他们只能口头告诉孩子注意安全，没有时间监督。

学校也非常重视暑假期间

专家称防止溺水事件需家校合作

学生的安全教育。 四川省阆中市一所中学表示，该校在放假前对学生进行安全教育活动，提醒学生不要在水边玩耍，不要在野外游泳。

该校领导层主任永成告诉记者，暑假是关注学生安全的重要时期。 学校*时注重培养学生的安全意识，做好安全教育。

“学校将训练专家在孩子溺水后如何拯救自己。 ”永成说，这可以减少溺死的发生。

对此，四川省社会科学院社会学专家胡光伟认为，学校除了对学生进行必要的安全教育外，还应完善校园基础设施，建设专门的游泳场馆。

"满足孩子游泳的渴望，给他们去游泳池的机会。 多开游泳课，在课上教孩子必要的自助知识。 ”胡光伟想。

目前，溺水事件多由“实地调查”引起。 家长和学校一定要团结起来，做好日常监管，及时了解孩子的外出情况。

特别是农村留守儿童和进城务工人员的子女，作为照顾者应该高度重视，不要因为工作和生活忙而忽视对子女的指导和教育。

此外，胡光伟还表示，为了加强防洪安全知识的宣传，有河、湖、海的地方，一定要设置醒目的警示标志和标语，多管齐下，才能减少悲剧的发生。

关于安全教育的问题，请参照《每年超20万儿童意外死亡 安全教育也该紧一紧了》。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展6）

——绍兴：暑期腹泻的小孩有点多 要注意夏季食品安全

夏天孩子腹泻该如何护理？ 夏天宝宝腹泻怎么办？

绍兴市的沈先生有个8岁的儿子，一直很健康，很少生病。

昨天早上，她起床后发现儿子拉肚子。 头还有点热，明显在发烧。

沈小姐赶紧把儿子送到医院。 医生一查，夏天拉肚子了。 “主谋”与轮状病毒有关。

天气一冷，医院的腹泻患者就多。

昨天，边肖从几家医院的儿科门诊了解到，这两天医院出现了很多夏季腹泻的孩子，多在五六岁以下。

“有些孩子被送进去的时候，病情已经有点严重了。

此外，一些父母缺乏了解，许多父母认为夏季腹泻是普通感冒。 ”儿科医生说。

其实夏天腹泻和感冒是不同的。 夏季腹泻主要由轮状病毒感染引起，传染途径为消化道。

潜伏期通常为几小时到三天。 临床症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 有些孩子伴有发烧。

“症状比感冒严重。 如果父母不重视，孩子严重脱水的话，对身体的影响会更大。 ”

疾控中心表示，每年暑假都是儿童夏季腹泻的高发季节。

今后一段时间夏天腹泻的可能性很高，但其实这种病是可以预防的。

早晚温差很大，父母要让孩子暖和，不要带孩子去公共场所。

个人卫生上要注意饮食卫生，婴儿奶瓶要消毒。

需要注意的是，有些父母发现孩子腹泻后，会服用抗生素或止泻药。 这是错误的。

儿科专家表示，随意给儿童用药不仅无助于疾病的治愈，而且可能引起肠道菌群失调，加重腹泻。

正确的做法是带他们去医院求助。

0-@ qq.com 7月以来，我市进入夏季，晴好天气持续。

但目前仍是肠道传染病高发季节，应注意预防食源性疾病和自然感染。

食源性疾病是由细菌、病毒等病原菌介导的一组疾病。

霍乱、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、食物中毒等疾病很常见。 临床上主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

部分病例可伴有发热、乏力等症状。 暑假过后，餐饮企业要加强对食品从业人员的管理和培训。

按食品卫生要求规范操作，防止食品污染。 有类似症状的人应立即去医院以免延误治疗。

另外，流行性出血热也是夏天应该防止的疾病。

流行性出血热(EHF )是鼠类传播的自然传染病，我市是该病高发区。

发病高峰主要是暑假期间，主要接触或直接接触被老鼠污染的食物。

有效的预防措施是避免老鼠进入室内，避免与老鼠接触，在生活环境周围开展灭鼠运动。

如果公众突然发高烧，就会出现“三红”症状(面红、首红、胸红)。

“三痛”症状(头痛、腰痛、眼窝痛)和皮肤粘膜出血点等症状，请及时到医院就诊。

食品卫生安全拷问：厦门市“问题面包”如何成为学校课间餐（扩展7）

——儿童游乐设施安全卫生隐患严重吗？厂家：从无人管

暑假临*，各种儿童乐园又人满为患。

调查显示，一些看似安全的玩具，如海洋球池、充气城等，由于缺乏监管和专业维护，也存在安全隐患。

卫生措施不充分。

边肖参观了社区商场、商店和儿童公园。

在大宁国际广场的室内儿童游乐园，游戏机座位上留有碎纸和半醉杯等垃圾，还留有污渍。

边肖询问工作人员多久清洗这些设施一次，他说“不清楚”和“脏了就清洗”。

边肖看着几个孩子爬上爬下，累了就蹲在地上休息。

乍一看，地上没有污渍，但孩子的袜子还是黑色的。

这是因为现在是夏天，家长们担心如果不注意玩具的清洁消毒，容易引起交叉感染。

娱乐设施的卫生和消毒，有不同的做法。 一些专业连锁游乐园“每天用消毒液浸泡的毛巾擦拭”，但大部分并不是每天消毒。

设施管理存在安全隐患。

“有多少孩子能进去玩？ ”

采访中，一些儿童乐园的工作人员没有给出明确的答案。 “如果能走路的话，没有具体的年龄。 ”

公园一般有三四名工作人员，但大多数不监控公园，而是在公园外监控或收费。

海洋球池是3-5岁孩子最喜欢的地方。 “孩子们把海球放进嘴里该怎么办？ " "

提问的工作人员说：“我们不能一直管理。 ”。

一些儿童乐园的工作人员说，他们只能保证孩子在父母不在的时候不出去园外，但如果发生事故，责任不在他们身上。

在一家家乐福店儿童游乐场，工作人员不知道设施检查多久进行一次。 “坏了的话请人修理。 ”

一些专门的儿童游乐园定期对设施进行检查和维护，但本市仍有许多室外儿童游乐园。

因为是开放的，所以没有费用，也没有管理员。 维护延迟，存在安全隐患。

谁来堵塞监管漏洞？

边展发现一些儿童游乐园的经营者只能通过与网站管理员签订租赁协议来经营。

对玩具的购买和维护没有严格的要求，也没有相关部门的监管，找不到合适的法律法规。

side show咨询了制作儿童游乐设施的制造商。 令人吃惊的是，他们生产的设施没有质量保证，没有通过国家检查。

嘉定外冈某工厂的销售人员说：“我们工厂有合格证，但生产设施没有经过检查。 但是销售额很好，没人管。 ”

8个月大的孩子手指在“摇椅”上折断的悲剧敲响了安全警钟，导致孩子玩具规范监管不力。

一些父母认为，只有经营者的自觉管理是不够的。

他们呼吁国家和地方*制定法律法规，将儿童游乐场和游乐设施纳入日常监管，为儿童打开全方位保护伞。